KARI IKAN KEMBUNG ALA UTARA

Assalamualaikum.

Alhamdulillah, syukur kehadrat Allah masih diberikan kesihatan yang baik. Selsema sikit- sikit tu biasa saja bagi sue. Still tak menjejaskan aktiviti seharian.

Now masih lagi mood raya
..

Tapi tekak orang kat rumah ni dah mula nak makan menu yang biasa- biasa. Lagi pun hujung minggu adik ipar datang, makanya memang kena masak menu berat- berat juga.

Ni menu dah habis..minggu lepas punya. Tapi saja nak share juga kat sini. Sebab kali ni sue masak kari ikut resepi ya..Hahahaa…biasa tu masak kari main campak- campak ja..Kira ala version sue la. Kali ni try resepi yang ada ala- ala utara gitu…Kira nak sesuaikan dengan tekak utara hb. :D

Meh kita semak resepinya ya… (^_~)

KARI IKAN KEMBUNG ALA UTARA
Sumber : Maktehbum @ Myresipi

Bahan-bahan ( 5 orang makan )

• 5 ekor ikan kembung (sederhana kecil)
• 4 sudu besar rempah kari ikan
• 1 biji bawang besar (dikisar)
• 3 ulas bawang putih (dikisar)
• 1 bungkus santan (1 1/2 biji kelapa)
• 8 biji kacang bendi (kalau suka letak lebih)
• 3 biji tomato (belah 4)
• 4 biji cili merah
• bahan tumis:
• 3 biji bawang merah (dihiris)
• 2 ulas bawang putih (dihiris)
• 1 sudu halba campur
• 5 helai daun kari
• 6 sudu minyak masak
• 1 cawan air asam jawa (1 inci)
• 1 kiub pati ikan bilis
• garam secukup rasa

Cara-cara

1. Bersihkan ikan dan diketepikan.
2. Bancuhkan rempah kari bersama air panas dan bahan kisar.
3. Panaskan minyak dan masukkan bahan tumis sehingga kekuningan. Kemudian masukkan pula bancuhan rempah kari
4. Apabila rempah garing dan naik bau, masukkan air asam jawa. biarkan seketika.
5. kemudian, masukkan separuh santan bersama sedikit air. Biarkan mendidih.
6. Masukkan kiub ikan bilis, bendi, tomato dan cili merah. Kacau seketika
7. Akhir sekali masukkan ikan bersama separuh lagi pati santan dan garam secukup rasa.. biarkan seketika dan bolehlah dihidangkan..