Puding Kentang Karamel

Assalamualaikum, selamat pagi semua.

Sedar tak sedar 9hb dah, cepat betul masa berlalu kan.

Lama juga tak update resepi kan. Eh! ya ka..Hehehee.. Ya la, kalau up guna tab, memang kompem sue tak update resepi sekali, maleh nak taip panjang-panjang. Nanti banyak sangat taiping erernya..kui kui.kui..Tangan beso bagak la kan..

Ok!..Nak update cepat-cepat ja. Meh sue nak kongsikan hasil kerajinan sue malam tadi.

Teringin nak makan puding, dan kebetulan pula kena bawak potluck untuk offfice kan.

So, sekali harung la ya. Buat dua loyang sekali Puding Kentang Karamel.

Senang ja nak membikinnya...

Seperti biasa, sue memang dah suka dengan resepi karamel dari Kak Dayang ni. Memang kena lah dengan tekak sue..Heee....(^_^)..  Thanks Kak dayang untuk resepi yang mabless pada tekak sue ni..Heeee

Puding Kentang Berkaramel
Resepi : DayangJack@DapurKu SaYang

Karamel :

• 1/4 cawan gula pasir
• 1/4 cawan air panas

Cara-cara :

1. Hanguskan gula sehingga keperangan dan masukkan air panas. Kacau segera supaya tidak berketul.
2. Kemudian ratakan pada loyang/bekas yang besesuaian. Sejukkan seketika.

Puding :

• 1 biji kentang sederhana saiznya (direbus hingga empuk dan dipotong kecil-kecil)
• 5 biji telur A (dipukul sedikit tetapi jangan sampai berbuih)
• 1 1/2 cawan susu sejat/susu cair
• 1/4 cawan air
• 1/2 cawan susu pekat manis
• 1 sudu kecil esen vanilla

Cara-cara :

1. Kisar kentang bersama semua bahan (kecuali telur) hingga sebati.
2. Satukan adunan tadi dengan telur yang sudah dipukul manja. Sebatikan perlahan-lahan dengan menggunakan senduk kayu atau hand whisk. Kemudian tapiskan.
3. Tuangkan adunan ke dalam loyang/bekas yang berisi karamel tadi.
4. Sediakan loyang yang agak besar dan isikan air panas secukupnya. Kemudian letakkan loyang puding tadi di tengah-tengahnya. Masukkan ke dalam oven. (membakar dengan kaedah bain marie)
5. Bakarlah pada suhu 160-170C selama 40 minit atau sehingga masak. Bergantung pada suhu oven masing-masing.
6. Setelah puding masak, sejukkan terlebih dahulu sebelum diterbalikkan.